Dieta funcional: emagreça até 3 kg em 15 dias

Você vai emagrecer e afinar medidas (até 6 centímetros no abdômen). Mas o melhor nem é isso: esta dieta promete mandar embora dor de cabeça, cansaço e falta de desejo

Atualizado em 10/05/2014

Sibelle Pedral - Edição: MdeMulher

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Dieta funcional emagrece e gera bem-estar
Foto: Gustavo Arrais

O nome não é por acaso: a dieta funcional busca garantir que o organismo funcione melhor graças ao consumo de alimentos poderosos tanto do ponto de vista da nutrição quanto da prevenção de doenças. Mais do que contar calorias, os nutricionistas adeptos dessa linha preferem investir na perda de peso que virá de um cardápio equilibrado. Com raras exceções, alimentos industrializados estão fora e os orgânicos ganham destaque. “Quanto mais modificado pelo homem, menos você deve consumir”, acredita a nutricionista funcional Carolina Baliere, de Muriaé (MG), que elegeu os seis alimentos funcionais top desta reportagem. A dieta funcional convida você a experimentar o poder de alguns superalimentos por 15 dias.

6 superalimentos

São vários os alimentos considerados funcionais – ou seja, que vão além de nutrir. Mas você não precisa incluir todos de uma vez no cardápio. Com seis deles, você já pode sentir a diferença!

Chá de hibisco - Além de atuar como diurético, o chá diminui a vontade de comer doce, tem ação desintoxicante e contribui para afinar a medida da cintura. Não é preciso adoçar: ele tem um gosto azedinho agradável ao paladar. Compre a planta desidratada, prepare a infusão e tome ao longo do dia.

 Pimenta caiena - O gosto picante desencadeia no cérebro a produção de endorfinas, substâncias que trazem bem-estar. Além disso, provoca a vasodilatação, melhorando a circulação sanguínea. Ao acelerar os batimentos cardíacos e estimular a salivação e o suor intensos, aumenta o gasto de energia pelo organismo, ajudando na perda de peso. Ainda dá pique e tem papel no controle das doenças cardíacas.

Chia - Eessa semente de origem andina entrou no cardápio dos nutricionistas funcionais há pouco mais de dois anos graças a seus poderes protetores para o coração – cortesia do ômega-3. Aliás, é mais rica nesse nutriente do que sua “concorrente” mais popular, a linhaça. Tornou-se também queridinha de quem faz dieta, pois aumenta a saciedade, melhora o ritmo intestinal e tem fama de auxiliar na definição da barriga.

Suco verde - Consumido pela manhã, ajuda a eliminar toxinas e, por ser rico em fibras, melhora o funcionamento do intestino, ponto fraco de cerca de 70% das mulheres, de acordo com Carolina. Quando juntamos ingredientes termogênicos, como a pimenta caiena, o suco ainda acelera o metabolismo e a queima de gorduras. Sem falar que, depois de um copo da bebida, é difícil você sentir fome por pelo menos três horas. Saciedade garantida!

Abacate - Durante muito tempo, ele foi desprezado pelas dietas tradicionais por seu alto teor de gordura. O que se sabe hoje, porém, é que sua polpa macia é uma fonte potente de gorduras saudáveis, com ação anti-inflamatória, capaz de aumentar o colesterol bom (HDL) e combater o ruim (LDL). Tem alto teor proteico (é uma das campeãs entre as frutas) e muitas vitaminas. E é rico em triptofano, um aminoácido que trabalha na síntese da serotonina, o hormônio do bem-estar. Por isso, ajuda no controle da ansiedade e no processo de perda de peso. Também intensifica a ação do GH, hormônio que contribui para o aumento da massa muscular.

Gengibre - Essa raiz de sabor ardido e instigante é empregada há séculos como bactericida – daí a tradição de usá-lo em chás para prevenir e tratar gripes e como parceiro do peixe cru na culinária japonesa. Hoje se sabe, porém, que o gengibre pode fazer muito mais: antioxidante, combate os radicais livres e contribui para desacelerar o envelhecimento; termogênico, turbina o metabolismo e a queima de gorduras; é excelente no combate às náuseas e tem atuação comprovada na diminuição da gordura abdominal. "Ele rende sopas maravilhosas, mas nesta dieta entra ralado, incrementando o suco verde", sugere Carolina Baliere.

DIETA FUNCIONAL

AO ACORDAR

Em jejum, tome 1/2 copo de água com suco de 1/2 limão. O chá de hibisco é liberado a qualquer hora do dia, sempre sem açúcar ou adoçado com estévia. Evite tomar café durante a dieta, pois a cafeína, um estimulante, afeta a qualidade do sono e aumenta a ansiedade.

CAFÉ DA MANHÃ

Opção 1
Suco verde: 1/2 maçã, 1 folha de couve sem o talo (de preferência orgânica), 1 col. (chá) de raspas de gengibre, 1/2 cenoura, 1 col. (sobremesa) de chia (ou linhaça dourada triturada) e 1/3 col. (café) de pimenta-caiena em pó batidos com 1 copo (200 ml) de água de coco

Opção 2
Suco verde: 1/2 maçã, 1 col. (chá) de raspas de gengibre, 1 xíc. (chá) de agrião sem o talo (de preferência orgânico), 1 col. (sopa) de salsinha, suco de 2 limões e 1/3 de col. (café) de pimenta-caiena em pó batidos com 1 copo (200 ml) de água 1 biscoito de arroz integral com 1 fio de azeite extravirgem e orégano

Opção 3
Suco verde: 1/4 de pepino, 1 col. (sopa) de aipo picado, suco de 2 limões, 1 col. (chá) de raspas de gengibre, 1 rodela de abacaxi e 1/3 de col. (café) de pimenta caiena em pó batidos com 1 copo (200 ml) de chá de cavalinha 1 tapioca com azeite extravirgem, alecrim e orégano

LANCHE DA MANHÃ

Opção 1
1 xíc. (chá) de hibisco batido com 1 col. (sobremesa) de amora e gotas de limão Mix de castanhas: 1 castanha-do-pará + 5 amêndoas sem sal

Opção 2
1 fruta (maçã, pera) com casca 1 barrinha de cereal (de preferência orgânica e sem extrato de glicose)

Opção 3
1 taça (150 ml) de salada de frutas (abacaxi, kiwi, maçã, melão e mamão) com 1 col. (sobremesa) de chia (ou linhaça dourada triturada)

ALMOÇO

Antes de qualquer das opções: 1 prato (sobremesa) de salada com folhas verde-escuras cruas, temperadas com 1 col. (sobremesa) de azeite extravirgem, gotas de limão, alecrim, salsinha e, se desejar, alho cru ou 1 prato (sobremesa) de salada detox (com alface, rúcula, tomate cereja e castanhas-do-pará)

Opção 1
3 col. (sopa) de legumes cozidos no vapor (com pelo menos três cores: abóbora, repolho-roxo e couve-flor) temperados com alho, cebola, salsinha e cebolinha 1 xíc. (chá) de quinua cozida 1 filé médio (120 g) de peixe (tilápia, badejo, pescada branca) assado com tempero de ervas

Opção 2
2 col. (sopa) de arroz integral com legumes 1/2 concha média de feijão 1 filé médio (120 g) de frango grelhado servido com molho ao curry (ou molho de ervas) 1 rodela de abacaxi

Opção 3
1 prato (sobremesa) de espinafre refogado com sal, cebola e 1 fio de azeite extravirgem 1 ovo caipira pochê 3 col. (sopa) de macarrão de arroz com molho de tomate caseiro, cubos de abobrinha e cenoura refogados e manjericão

LANCHE DA TARDE

Opção 1
1 pote de iogurte natural desnatado com 1 col. (sopa) de chia hidratada

Opção 2
1 banana prata com 1 col. (sobremesa) de chia e 1 col. (sobremesa) de óleo de coco

Opção 3
1 fatia grossa de abacate com 1 col. (sobremesa) de cacau em pó e 1 col. (sobremesa) de mel (ou agave)

JANTAR

Opção 1
1 prato (fundo) de sopa de verduras e legumes (brócolis, couve, couve-flor e abobrinha) polvilhada com 1 col. (sopa) de semente de girassol (ou de abóbora) sem sal

Opção 2
1 prato (sobremesa) de salada de grão-de-bico com atum em lata temperada com 1 col. (sopa) de gergelim preto e branco, salsinha, cebolinha, 1 fio de azeite extavirgem, gotas de limão e pouco sal

Opção 3
Omelete com ovos caipira (2 claras e 1 gema) recheada com shimeji e shiitake refogados 1 prato (sobremesa) de salada de rúcula, manga e uva picadas, temperada com 1 fio de azeite extravirgem, gotas de limão e pouco sal

CEIA

Opção 1
1 copo (200 ml) de suco de uva integral (de preferência orgânico) 1 castanha-do-pará

Opção 2
3 damascos secos

Opção 3
1 rodela de abacaxi com 1 col. (sobremesa) de canela em pó

Treino funcional da Carol Buffara ao ar livre

A blogueira Carol Buffara mostra alguns dos exercícios do treino funcional preparado por Chico Salgado - o personal do momento. E, para motivar, nada melhor do que malhar junto à natureza

Atualizado em 31/05/2014

Yara Achôa - Edição MdeMulher

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A prancha frontal trabalha o corpo inteiro
Foto: Marcelo Correa

Prancha frontal dinâmica

De barriga para baixo, na posição de prancha, antebraços, cotovelos e ponta dos pés apoiados no chão. Com abdômen contraído, eleve uma perna – bem estendida – e volte. Repita com a outra perna e volte. Em movimento contínuo, da mesma maneira como fez com as pernas, suba um braço estendido à frente e depois o outro. Faça 3 ou 4 séries, entre 10 e 15 repetições cada uma, e descanse de 45 segundos a 1 minuto e meio entre as séries, de acordo com seu condicionamento. “Em cada repetição, você retira uma das bases do solo. Esse exercício de estabilização do tronco trabalha o corpo por inteiro”, ensina Chico.

O treino também dá força aos braços e pernas
Foto: Marcelo Correa

Flexão com TRX

Em pé, com pés paralelos, de costas para a base onde está fixado o TRX, segure a ponta das alças. Vá inclinando o corpo para a frente, tirando levemente os calcanhares do chão, estendendo também os braços à sua frente. Faça a flexão dos cotovelos em direção aos ombros, levando os braços para trás até formar um ângulo de 90 graus – como uma flexão de braços no chão. Mantenha o core estabilizado, sem deixar os quadris descerem. Estenda os braços novamente e repita o movimento de maneira ritmada e tranquila. Faça 3 ou 4 séries, entre 10 e 15 repetições cada uma, e descanse de 45 segundos a 1 minuto e meio entre as séries, de acordo com seu condicionamento. "Aqui a ênfase é no peitoral e nos tríceps", explica Chico.

Avanço com deslocamento

Em pé, com pés paralelos, mãos na cintura. Com a coluna bem alinhada, dê um passo à frente e agache até as pernas formarem um ângulo de 90 graus, sem encostar o joelho no chão. Suba o corpo e repita o movimento com a outra perna, fazendo o eslocamento. Faça 3 ou 4 séries, entre 15 e 20 repetições cada uma, e descanse de 45 segundos a 1 minuto e meio entre as séries, de acordo com seu condicionamento. "Trabalha bem os quadríceps, deixando as coxas fortes e torneadas."

Hora de trabalhar os glúteos e a consciência corporal
Foto: Marcelo Correa

Flexão de joelhos com quadril elevado

Deitada de barriga para cima, com pernas estendidas, braços ao lado do tronco e palma das mãos voltada para baixo. Com os pés apontados para cima, encaixe os calcanhares nas alças do TRX. Com abdômen e glúteos contraídos, flexione os joelhos, suspendendo os quadris e tirando a lombar do chão. Retorne à posição inicial, sem encostar os glúteos no solo, e repita o movimento de forma contínua e tranquila. Faça 3 ou 4 séries, entre 10 e 15 repetições cada uma, e descanse de 45 segundos a 1 minuto e meio entre as séries, de acordo com seu condicionamento. "Além de fortalecer o posterior da coxa, ajuda a trabalhar a propriocepção, ou seja, desenvolve a consciência corporal."

Apesar da paisagem relaxante, esse exercício exige força e concentração
Foto: Marcelo Correa

Ponte invertida com isometria

Deitada de costas, joelhos flexionados e paralelos, sola dos pés apoiadas no chão. Eleve os quadris, apoie as mãos no chão e vá subindo o tronco e os braços – até alinhar as mãos com os ombros, formando o desenho de uma “mesa”. Com o abdômen e os glúteos contraídos, eleve uma das pernas, bem estendida, formando uma linha única com o tronco, e mantenha por 20 a 30 segundos. Repita com a outra perna. Faça 3 ou 4 séries, com descanso de 45 segundos a 1 minuto e meio entre elas, de acordo com seu condicionamento. "Esse é um exercício um pouco mais complexo, que trabalha o posterior de coxa, o core e o abdômen", explica o personal. 

http://mdemulher.abril.com.br/fitness/reportagem/treino-das-famosas/treino-funcional-carol-buffara-ao-ar-livre-784716.shtml